Что за электронная книга.

Программа Производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий.

Программу Вы получаете в формате Word - это значит, что Вы легко сможете отформатировать её под своё производство.

Что вошло программу.

• Характеристика объекта.
• Характеристика зданий, набор помещений.
• Характеристика инженерных систем( соответствие санитарным правилам).
• Характеристика территории( зонирование, благоустройство, санитарно-защитная зона).
• Штат сотрудников предприятия( по проекту фактически).
• Ассортимент продукции с указанием нормативно - технической документации, проектная и фактическая мощность предприятия.
• Набор складских, производственных и вспомогательных помещений( участков).
• Этапы технологического процесса производства кулинарных изделий в организациях общественного питания.
• Критические контрольные точки производства их показатели, с указанием нормативных документов, технических документов, периодичность, ответственное лицо.
• Весь перечень нормативной документации.
• Перечень форм учёта и отчётности.

Бонусы.

• Пакет готовых для распечатки основных документов по общественному питанию.
• Подробная пояснительная записка, по работе с данным документом.